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Authenticité Italienne depuis 1990
Une histoire de passion, d'authenticité et de saveurs italiennes au cœur de Paris
NOTRE HISTOIRE
Tout a commencé en 1990, lorsque Tahar Belkadi, animé par une passion profonde pour la gastronomie italienne, a ouvert les portes du premier restaurant Da Faustino à Paris.
Ce qui n'était au départ qu'un rêve est devenu aujourd'hui une réalité florissante : un groupe de quatre restaurants qui incarne l'excellence de la cuisine italienne authentique dans la capitale française.
Notre histoire, c'est celle d'une quête permanente de qualité, d'authenticité et de partage.
Ouverture du premier restaurant Da Faustino dans le 15ème arrondissement de Paris. Une petite adresse familiale qui deviendra rapidement un lieu incontournable.
Le premier camion "Pizza Alice" - Nos débuts
Fort du succès du premier établissement, nous ouvrons notre deuxième restaurant dans le 17ème arrondissement. Notre vision s'affine : proposer une cuisine italienne de qualité dans une ambiance conviviale.
Création de notre marque Panuozzi, dédiée à la street food italienne haut de gamme. Le panuozzo, cette spécialité napolitaine, devient notre signature.
Ouverture de La Place Italienne dans le 19ème arrondissement, notre concept phare qui revisite la trattoria traditionnelle avec une touche moderne et raffinée.
Quatre restaurants, deux marques fortes, et une seule promesse : vous offrir une expérience culinaire italienne authentique et inoubliable.
NOTRE PHILOSOPHIE
Nous travaillons directement avec des producteurs italiens sélectionnés pour leur savoir-faire et la qualité incomparable de leurs produits.
Nos recettes respectent les traditions culinaires italiennes. Chaque plat est préparé avec le même soin qu'il y a 30 ans.
Au-delà de la cuisine, c'est une expérience que nous créons. Un moment de convivialité à l'italienne.
LE FONDATEUR
"La cuisine italienne, c'est bien plus qu'une recette. C'est une histoire de famille, de tradition et de passion."
Originaire d'une famille où la cuisine était un véritable art de vivre, Tahar Belkadi a grandi avec l'amour des bonnes choses et le respect des traditions culinaires.
Après plusieurs années passées en Italie pour apprendre les secrets de la gastronomie napolitaine et romaine, il décide en 1990 de s'installer à Paris pour partager cette passion.
Aujourd'hui, à la tête d'un groupe de quatre restaurants, Tahar continue d'insuffler son exigence de qualité et son amour de l'Italie dans chaque détail de nos établissements.
Nous restons fidèles aux recettes traditionnelles italiennes. Pas de compromis sur la qualité, pas de raccourcis.
De la sélection des producteurs à la présentation finale, nous visons l'excellence à chaque étape.
Un restaurant italien, c'est avant tout un lieu de partage et de rencontre. Nous créons une atmosphère chaleureuse.
Tout en respectant les traditions, nous n'hésitons pas à revisiter certains classiques avec une touche moderne.
Réservez votre table et découvrez pourquoi notre passion pour la cuisine italienne dure depuis plus de 30 ans